Was kann Slow Food uns beibringen?

Slow Food bildet auch weiter und macht vor allem Kinder sowie junge Erwachsene schlau in Sachen Geschmacksbildung. Dazu gehören Besuche auf Bauernhöfen und in Produktionsstätten, Konferenzen und Workshops. Ziel dieser Bildungsangebote ist es, das Bewusstsein für Lebensmittel zu stärken.

Was ist Slow Food Youth?

Slow Food Youth ist die Jugend von Slow Food Deutschland. Auf einer eigenen Website wird genetzwerkt, Veranstaltungen publiziert und über Projekte informiert.

Was hat es mit dem Slow Food-Einkaufsführer auf sich?

Den Slow Food-Einkaufsführer findet man auf der Website von Slow Food Deutschland e.V. Er hilft dabei, den Weg zu solchen Lebensmittelproduzenten zu finden, die entsprechend der Slow Food-Philosophie arbeiten, also ?gut, sauber, fair".

Was tut Slow Food für die Vielfalt in der Lebensmittelwelt?

Slow Food engagiert sich. Zum einen gibt es die Slow Food-Stiftung für Biodervisität, die geschaffen wurde, um biologische Vielfalt und gastronomische Traditionen rund um den Globus zu bewahren. Ein zweites Projekt nennt sich ?Die Arche des Geschmacks?. Sie setzt sich dafür ein, Lebensmitteln, die so gut wie ausgestorben sind, wieder Leben einzuhauchen. Und zum dritten in puncto Vielfalt gibt es die weltweiten Presidi-Projekte. Allein in Deutschland existieren fünf Stück davon. Diese Projekte haben es sich zur Aufgabe gemacht, Lebensmittelhandwerkern dabei zu helfen, ihre traditionell hergestellten Produkte erfolgreich zu vermarkten, sprich: Tradition meets Moderne.

Was sind Convivien?

Convivien stammt vom lateinischen Wort convivium ab ? die Tafelrunde ? und bezeichnet lokale Slow Food-Gruppen. In beinahe jeder Region gibt es eine davon. Die Convivien treffen sich, um gemeinsam zu kochen und zusammen dem Slow Food zu frönen.

Was ist die Philosophie des Slow Food?

Slow Food hat drei Grundsätze, nach denen sämtliche Aktivitäten ausgerichtet sind. Sie lauten ?gut?, ?sauber? und ?fair?. Diese drei Adjektive beziehen sich auf Lebensmittel. Das bedeutet im Detail, dass die Nahrung ?wohlschmeckend, nahrhaft, frisch, gesundheitlich einwandfrei, die Sinne anregend und befriedigend? - ?gut?, ?hergestellt, ohne die Ressourcen der Erde, die Ökosysteme oder die Umwelt zu belasten und ohne Schaden an Mensch, Natur oder Tier zu verursachen? - ?sauber? und ?die soziale Gerechtigkeit achtend, mit angemessener Bezahlung und fairen Bedingungen für alle ? von der Herstellung über den Handel bis hin zum Verzehr? - also ?fair? sein soll.